HISTOIRE DU FOOD TRUCK

Tout droit venu des États-Unis, le Food Truck est un mélange entre le « street food » (cuisine de rue) et le « fast food » (cuisine rapide). Ce concept est né dans les années 1800 lorsque Charles Goodnight chercha une solution pour cuisiner en dehors de chez soi.
Son idée est alors très simple mais ingénieuse : récupérer un vieux charriot de l’armée pour l’aménager. Celui-ci est sobre avec diverses étagères et tiroirs pour le remplir des ustensiles de cuisine ainsi que de nourriture. Inutile d’aller chercher plus loin, le food truck était né à ce moment précis !

Ce concept conquit de plus en plus d’adaptes, au point que l’armée décida de reprendre cette idée. En effet, l’armée américaine décida de donner son feu vert pour le développement de cantines mobiles qui opéraient au sein même des bases militaires américaines.
Le food truck a peu à peu évolué au fil des années, en proposant aujourd’hui une cuisine avec des produits frais et de qualité, le tout à un prix plus bas qu’en restaurant !

Une exportation vers l’hexagone

Ce concept a très vite traversé l’Atlantique pour arriver en France dans les années 2000.
C’est grâce à une américaine, Kristin Frederick, qui développe « Le Camion qui fume » premier food truck dans l’hexagone. Un réel engouement s’installe autour de ce nouveau mode de restauration, en envahissant les routes françaises. Véritable alternative du restaurant : moins cher, plus flexible…autant d’arguments qui ont conquis de nombreux chefs et entrepreneurs.

Aujourd’hui, cette nouvelle forme de restauration s’adapte aux nouvelles attentes de la population, manger vite et pas cher !

Sud Loire Caravanes et l'univers du food truck

Avec l'émergence des Food-trucks lors de ces dernières années, Sud Loire Caravanes a voulu se diversifier en proposant une nouvelle gamme de produits pour satisfaire ses clients. De par son expérience acquise depuis de nombreuses années, Sud Loire Caravanes se place comme le leader du véhicule de loisirs sur la région Grand Ouest. Venez découvrir ces nouveaux modèles au sein de notre concession SLC 49 SUD et osez franchir le pas pour une nouvelle aventure professionnelle !

Retrouvez plus d'informations nos différents modèles de food trucks :

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